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家常豆腐

材料：
　　豆腐4块、猪肉150克、猪油150克、豆瓣酱40克、酱油30克、料酒20克、味精5克、蒜50克、调水淀粉25克、汤150克、胡椒和姜各少许。
作法：

　　1.豆腐、猪肉切片，蒜、胡椒、姜备用。

　　2.起油锅，豆腐煎至金黄色，取出。

　　3.另起油锅，放入肉片，加姜、

胡椒炒熟。

　　4.倒入豆腐，再加酱油、料酒、蒜、味精、汤及淀粉勾芡，小火入味即可。

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