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四川风味特产
◆食在四川
 
◆四川著名特产
 
◆四川各地风味特产
 
　
回锅肉 宫保鸡丁 豆瓣鱼条 麻婆豆腐 水煮牛肉 鱼香肉丝
蚂蚁上树 鱼香猪肝 干烧鱼 碎米鸡丁 酸菜鱼 香菇鹅掌
蒜泥白肉 鱼香茄饼 姜爆鸭丝 回锅腊肉 家常黄鳝 椒麻鸡
干煸牛肉 锅巴肉片 家常豆腐 绍子豆腐 干煸苦瓜 炝炒黄瓜
鸡豆花 金钩瓜方 白油烘蛋 莲锅汤 鸡片汤 酸菜粉丝汤
锅巴肉片
材料：
　　锅巴150克、精瘦肉100克、水发木耳50克、冬笋25克、酱油40克、醋20克、糖30克、味精3克、姜片和葱少许、汤适量。
作法：



　　1.将锅巴炸至金黄色，捞出。

　　2.木耳泡发、猪肉、冬笋切成片。



　　3.木耳、肉片、冬笋片放入锅中，加入汤及调料，煮开。

　　4.将其浇在锅巴上即可。

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