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姜爆鸭丝

材料：
　　熟鸭肉200克、姜芽100克、豆瓣酱5克、精炼油50克、味精2克、料酒和糖及醋各少许。
作法：

　　1.熟鸭肉、姜芽切成丝。

　　2.起油锅，将鸭肉丝、姜丝放入爆香。

　　3.加入豆瓣酱及调料即可。

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