味精的选购和假冒味精的识别----成都中天航空票务有限公司

设为首页

收藏本站

联系我们

首页

味精的选购和假冒味精的识别

　
　　目前在市场上销售的味精规格不尽相同，99％的味精均呈结晶状。按标准规定，其谷氨酸钠含量应大于或等于 99％，因此，它基本上是谷氨酸钠的纯品。另一种主要规格是80％的味精，谷氨酸钠含量为80％，另加有20％的食盐，这类味精按其外观又可分为粉状或混盐小结晶，有的则用99％的结晶味精直接拌盐而配成。通常，粉状的80％味精混合的比较均匀，溶解性能甚好，特别适合于凉拌食物。混盐结晶的均匀性较差，与99％结晶味精相比，在使用时也无甚方便可言，只是因消费者的使用习惯不同而保留了这一规格。此外，尚有90％和95％的味精，这两种商品相应地加有10％和5％的食盐。在市售的味精中所占比例较小。在了解味精的商品规格后，消费者便可根据价格以及食用习惯作出合适的选择。
　
　　选购时除了注意价格、规格和使用特性以外，还应从外观上注意鉴别其质量。99％的结晶味精，色泽洁白，晶粒完整而具光泽者为上品，凡色泽暗淡发黄，晶粒碎杂者属质次。粉状味精也应注意色泽的比较，还应注意包装的完整及塑料袋上商标印刷的规范。假冒味精有的选用硫酸镁、小苏打和淀粉做原料。这些假味精在外观上都具有一些相似之处：色泽暗淡而无味精晶粒磨细后所具的光泽，包装口袋的印刷极为粗糙，字迹模糊不清。封线不齐、重量不足。

来源：百度

成都机票成都订机票成都订飞机票成都机票预订成都特价机票成都打折机票成都航班成都航班查询成都票务中心成都国际机票

订票热线：028-86781822、86783837、86783850 传真：028-86511278 QQ:442753345 地址：成都市顺城大街307-309号